ไทย : เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร

อังกฤษ : Agro-Industrial Biotechnology

หลักสูตรปรับปรุงตาม พ.ศ : 2556 ระยะเวลาในการศึกษา : 4 ปี

ไทย : หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร

อังกฤษ : Bachelor of Science Program in Agro-Industrial Biotechnology

แบบเต็ม(ไทย) : วิทยาศาสตรบัณฑิต (เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร)

แบบย่อ(ไทย) : วท.บ. (เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร)

แบบเต็ม(อังกฤษ) : Bachelor of Science (Agro-Industrial Biotechnology)

แบบย่อ(อังกฤษ) : B.S. (Agro-Industrial Biotechnology)

เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร เป็นสาขาวิชาที่ประมวลความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์พื้นฐานได้แก่ คณิตศาสตร์ ฟิสิกส์ เคมี วิทยาศาสตร์ชีวภาพ พันธุวิศวกรรมศาสตร์ ร่วมกับหลักวิศวกรรมชีวกระบวนการ เพื่อประยุกต์ใช้ในด้านอุตสาหกรรมเกษตร โดยศึกษาถึงกระบวนการเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบทางชีวภาพ และผลิตผลทางการเกษตรให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศ ได้ การผลิตอาหาร และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่าง ๆ เช่น แอลกอฮอล์,กรดอินทรีย์, กรดอะมิโน, วิตามิน, จุลินทรีย์โปรไบโอติก สารปฏิชีวนะ ฮอร์โมน และอื่น ๆ รวมไปถึงกรรมวิธีการกำจัดของเสีย การนำของเสียมาใช้ประโยชน์ และการผลิตพลังงานชีวภาพ เช่น แก๊สชีวภาพ ไฮโดรเจน และเอทานอล เป็นต้น หลักสูตรเทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตรเป็นหลักสูตร 4 ปี โดยจะเน้นให้ผู้เรียนได้รับความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์ที่จำเป็น ซึ่ง ผู้เรียนจะได้เรียนกระบวนวิชา แคลคูลัส ฟิสิกส์ เคมี ชีวเคมี และจุลชีววิทยา นอกจากนี้นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพจะได้มีความรู้ด้านจุลชีววิทยาในอุตสาหกรรมเกษตร การออกแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพ วิศวกรรมชีวกระบวนการ กระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม ตลอดจนการจัดการและการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้จากการผลิต มีการฝึกงานในสถานประกอบการ การสัมมนาเป็นภาษาอังกฤษ และการทำโครงงานวิจัย หรือสหกิจศึกษาในอุตสาหกรรม เพื่อให้บัณฑิตที่จบไปสามารถทำงานออกแบบ และควบคุมกระบวนการนำผลผลิตทางการเกษตรมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรมควบคู่ไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและการอนุรักษ์ธรรมชาติให้ยั่งยืนได้